septiembre 25, 2008 | Filed Under Curiosidades, Lugares, Personajes | 16 comentarios
¿Qué comen los gobernantes de la Argentina? ¿Cuáles son sus platos preferidos? ¿Qué dicen sobre ellos los que los conocen en la intimidad? Muy buen provecho no pudo resistirse a la tentación de averiguarlo.
La Casa Rosada recibía a los maestros en su día. Cristina Kirchner tarareaba el himno a Sarmiento en un Salón Blanco iluminado y lleno de gente. Y nosotros, cámara en mano, recorríamos los pasillos fríos de la casa de Gobierno en busca de respuestas.
Carlos Catalino Pérez, Rubén y Carlos Gómez, son tres hombres que conocen, como pocos, las intimidades gastronómicas de los que llevan las riendas del país. Trabajan en la cocina de la Rosada desde hace más de tres décadas cada uno. Preparan y sirven la comida a los funcionarios. Se codean con ellos. Saben todo. Y lo cuentan.
Desde hoy, Muy buen provecho presentará en tres entregas las historias que relatan los cocineros de sus poderosos comensales.
La primera es la de Carlos Catalino Pérez. El hombre que le da de comer a Cristina Kirchner. El mismo hombre que desde hace 32 años le prepara la comida a los presidentes y a los ministros que almuerzan en Balcarce 50. A todos, desde María Estela Martínez de Perón hasta los Kirchner, pasando por Menem, Duhalde y sus ministros.
La semana que viene, Carlos Gómez, el jefe de los mayordomos, contará cómo es su vida en la Rosada. Café, golf y fútbol presidencial.
septiembre 16, 2008 | Filed Under Curiosidades, Lugares | 10 comentarios
Mientras la presidenta anunciaba el pago de la deuda al Club de París y se depreciaban los bonos. Cuando subía el dólar y se producía uno de los mayores desastres bursátiles de la historia de los Estados Unidos desde la crisis del `29. Justo y precisamente en el día y la hora en el que el Merval llegaba a su nivel más bajo en dos años y el riesgo país argentino marcaba un nuevo tope en la historia. Cuando quebraba Lehman Brothers y el lunes negro todavía sobrevolaba en los mercados internacionales; los funcionarios de la Casa Rosada se deleitaban con “arroz a la financiera”.
Se sirve a las 12 del mediodía en el comedor de la casa de Gobierno. Es rico, barato (cuesta sólo 3 pesos con entrada y postre), pero no sirve como poción mágica para arreglar el desbarajuste global de los mercados.
septiembre 5, 2008 | Filed Under Bebidas, En la calle | 1 comentario
Con una bandera colombiana atada al cuello y un cartel giratorio sostenido con un palo, José Luis y Sergio venden café sobre la calle Florida. Tienen menos de veinticinco años y vinieron desde Bogotá para estudiar.
Ojalá que llueva café. Encontrarlos es una bendición en la recorrida peatonal casi siempre nefasta. Están ahí, entre oficinistas apurados, kioscos de diarios, artesanos, turistas brasileños y “arbolitos” insistentes.
Todas las mañana, José Luis y Sergio se levantan temprano para preparar los cinco litros de Café “Sello Rojo” que venderán más tarde.
Así, en dos horas de caminata por Florida, los cafeteros colombianos recaudan 70 pesos para costear sus estudios y bendecir con su bebida negra a quienes tengan la suerte de encontrarse con ellos.
