El busto de Perón. Las paredes rojas cubiertas por cientos de cuadros con el mismo motivo. Reproducciones de diarios de la época. Fotografías del General con sus ministros, con Evita, con sus seguidores y subido a una Siambretta.
Comer en “El General (1945-1955)”, el restaurante temático que queda en la calle Belgrano 561, podría resultar un viaje al espíritu festivo y arduo del movimiento justicialista de aquella época inicial, si no fuera, claro, por la quiebra y la crisis institucional que hoy atraviesa el emprendimiento.
Igual, uno puede sentarse al mediodía y degustar por 44 pesos “el bife de chorizo El General”, plato insignia del lugar, o almorzar por 28 un bife de costilla hecho “al parquet”.
Por allí pasaron Eduardo y Carlos Menem, Chiche Duhalde, Felipe Solá, Alberto Fernández, Enrique “Pepe” Albistur, Ramón Puerta, Adolfo y Alberto Rodríguez Saa, Roberto Lavagna y Francisco De Narváez, entre tantos otros “compañeros”.
Raúl, uno de los mozos del lugar, cuenta cuál era el plato preferido de Perón y las predilecciones gastronómicas de los justicialistas que se sentaron a la mesa de “El General”.
A Victoria Carolina Bereziuk le encantan los mariscos. Cada vez que puede, la “viuda negra” del Valijagate va a comer a “Navegando“, un bodegón de Palermo que queda en Honduras 5291.
“Vicky” coquetea entre la discreción absoluta y la exposición “casual”. Se oculta de los periodistas, pero también se expone sin mayores reparos. Los miércoles cursa el seminario “Grandes Filósofos de la Política” en la Universidad Di Tella y cuando sale va a cenar con su novio, el abogado Juan Pablo Alonso, al restaurante Navegando. También suele ir los fines de semana con sus amigos o con su papá, Eulalio, un medico cirujano que trabaja para el Hospital Militar.
Fuente: Facebook
“Viene seguido, por lo menos dos veces por semana”, aseguró a Muy Buen provecho Osvaldo, el dueño del restaurante. “Trata de pasar desapercibida, pero a veces la gente se levanta para saludarla”. Además de “Vicky”, en el bodegón palermitano suele cenar el flamante DT de la selección, Diego Armando Maradona.
La decoración del lugar es rústica: hay sogas que simulan ser amarras de barcos y es bastante ruidoso. Los comensales dicen que la atención es muy buena y destacan que la carta de vinos es completa.
Las especialidades del lugar elegido por la valijera hot son la cazuela de mariscos, el salmón rosado con salsa de camarones, los ravioles negros, la rana a la provenzal y la perdiz en escabeche. Aunque suele cuidarse con las comidas, hay noches en que la rubia no puede resistirse a la copa helada Valentino que sirven allí.
Verónica Wiñazki
Nació frente a la estación de Caseros, hace 27 años. De chica miraba comer sándwiches y panchos a los pasajeros del tren San Martín, que los compraban apurados en un bar con mostrador a los andenes. Es psicóloga y se dedica al periodismo. Le gustan los ravioles con crema, el sushi y el asado. Con Muy buen provecho intenta mostrar cómo comemos los argentinos. Eso nomás: una radiografía de ese hábito esencial.
