“El Corralón”, un regreso al menemismo gastronómico – Por Payito*
23 de septiembre del 2010 | 35 Comentarios
Ir a comer a “El Corralón” es volver a otra época. En tiempos de comida gourmet, minimalismo hasta en el bife de chorizo con fritas y ensaladas de diseño, esta parrilla emplazada en la intersección de Anchorena y Córdoba, plantea un regreso al menemismo gastronómico.
¿Puede haber algo bueno en una década que destruyó la economía, sumió al país en la pobreza, e hipotecó un país a la ficción del 1 a 1? Sí, hubo algo: la comida y el ritual de comer afuera milanesas a caballo, costillitas a la riojana, pastas caseras y asado en cantidades industriales, por poner algunos ejemplos. Nada de cordero al palo, ni gigot, con vinos caros.
“El Corralón” ofrece fiesta, buena comida (que sale rápido, dato clave), precios módicos y un ambiente amigable. Para conocer la escencia del lugar hay que ir un jueves, día en que el dueño, Guillermo Miguel, hace las veces de anfitrión, se corren las mesas y decreta que la comida pasa a un segundo plano y empieza el baile. Ideal para cuarentones y cuarentonas en busca de algo más que una buena cena y con ganas de volver a sentirse jóvenes como en los ‘90.
Todos los platos son para compartir, lo dice el menú y lo repiten los mozos. “¿Vos sólo te vas a comer una milanesa formaggio con papas paille a la provenzal?”, desafían al que se atreve a pedir ese plato para degustar en soledad. Los postres son igual de grandes y calóricos. El punto flojo es la acotada carta de vinos blancos y tintos.
Pero el menemismo no es completo sin la farándula que dotó a aquel gobierno del componente cholulo que lo marcó. Las paredes están llenas fotos de famosos que pasaron por el lugar, las ensaladas (todas muy abundantes) llevan el nombre de algunas de las estrellas que supieron hacer de “El corralón” su lugar de encuentro. Uno puede comerse una Susana Rocasalvo, una Moria Casán, una Pepe Parada y hasta una Susana Giménez.
El combo noventista se completa con la presencia de Gerardo Sofovich, que tiene una mesa siempre reservada, y sus pulposas chicas, que comen seguido en el lugar. En definitiva, “El corralón” es un lindo lugar para pasar el momento, reírse con amigos y morfar en exceso.
El Corralón queda en Anchorena 916, Capital.
*Payito es fueguino, periodista de Perfil.com y cuando entregue la tesis será Licenciado en Comunicación Social. Su blog es Payito.Blog. Le gusta comer de todo menos remolacha, coliflor, brócoli y erizo de mar. Su debilidad son las pastas.
Esta lacra que gobierna HOY, tiene la suerte de haber entrado dp de MENEM.
Menem dejo un pais andando en serio, CON MUCHAS difucultades, pero funcionando……mucho MEJOR QUE cdo lo agarro en el 89. O SE OLVIDAN????
Habia trabajo para el que “queria trabajar”.
No te pegaban un tiro en la 9 de julio, ni habia el NIVEL DE CORRUPCION estatal que hay hoy, pues el estado era mas chico. (aerolineas, enarsa, el futbol etcetcetc). Todos inventos estatizadores para SEGUIR ROBANDO.
Es claro que Menem no fue el mejor, SINO EL MENOS peor desde q volvio la democracia.
ESTUDIEN IGNORANTES
septiembre 26, 2010 a las 7:37 am
La decada del 90 fue una buena decada lo que viviamo de nuestro trabajo no manteniamo vagos piquetero ni sinverguenza de tadas layas yo termine mi casita y compre un auto CON MI TRABAJO hoy…….no puedo poner combustible al mismo auto.
El doctor MENEM fue un gran presidante lo que llego despues….solo politicastro de cuarta
septiembre 26, 2010 a las 4:30 pm
es era una epoca feliz //la gente tenia alegria y podia comer lo que queria //anda a comprar leche 4,50 ,pan 8 pesos y con eso no comes //ponele carne como barato 23 pesos kilo papa 1,40 //comiendo 1/2 dia y noche calcula familia tipo 80 pesos x dia // y que empleado gana arriba de los 2000 pesos y encima en negro//creo estabamos bastante mejor en la decada de los 90
septiembre 26, 2010 a las 6:24 pm
hay a ver como se nota q son gente q viven con rencor… pero dejense de joder…esas empresa q se privatizaron como dicen…pero no es privatizacion .. aprendan mejor y sepan mejor lo q es privatizado… los empleados q tenia el estado eran ñoquis y con las privatizaciones quedaron fuera … y eso q hablan q hay mas guita mentira es la guita q le quitaron a los q pagaban su jubilaciones a las empresas para tenerlas segura… esta decada va hacer peor …pero bueno la prensa les lava el cerebro a la gente y vamos a ver en que quedan los periodista
septiembre 26, 2010 a las 7:36 pm
Payito, en que pais vivias en los 90, fue una epoca feliz en donde no teniamos inflacion, el dinero valia, y los que trabajabamos teniamos un buen ingreso, habia mucha gente que no queria trabajar, queria subsidios, los vagos de siempre en la argentina, la tan mentada corrupcion era mucho menor que la de otros gobiernos, saliamos a la calle tranquilos sin miedo. caminabamos rumbo a un gran pais, luego el zudaje (Alianza, FPV, Montoneros hoy en el gobierno) destrozaron todo e intentan cambiar la historia donde los malos son buenos y los buenos malos NO LO LOGRARAN YA LES QUEDA POCO
octubre 15, 2010 a las 7:54 pm