Luis Zamora, candidato a diputado por el partido Autodeterminación y Libertad, eligió cerrar su campaña electoral con una “mateada” en la calle Florida y Diagonal Norte.
Frente a la cámara de Muy buen provecho, se animó a improvisar unas palabras sobre el significado simbólico que tiene el mate para los argentinos.
“Compren mucha carne, pero que sea feed lot, si no, no la traigan.” La voz del gastronómico Luis Barrionuevo suena a reto entre sus colaboradores. Es que el gremialista se obsesiona hasta con el último detalle del menú con el que acostumbra agasajar a sus aliados y socios políticos, todos con un acentuado perfil anti K.
Este año, los 200 invitados al convite marplatense de la CGT Azul y Blanca –que se realizó en el Gran Hotel Sasso de Punta Mogotes en Mar del Plata– se llenaron la boca con “los mejores cortes de la carne más tierna”, dicen los que se encargaron personalmente de comprarla. Después de haber barajado la posibilidad de hacer la carne al horno por la lluvia que caía temprano sobre la costa, los asadores montaron una carpa y se animaron a las brasas con cuatro camas viejas que usaron de parrilla.
Los encargados de la organización le hicieron caso a Luis y compraron 200 kilos de asado. A eso le sumaron chorizos y 400 empanadas salteñas de entrada. Para acompañar la carne se prepararon ensaladas de lechuga, tomate, cebolla y radicheta.
Para amenizar el almuerzo, se descorcharon 400 botellas de vino tinto y blanco Rutini y Trumpeter. “No creo que se lo tomen todo, por el tema de la alcoholemia, viste”, se atajó uno de los organizadores. Al final, los 40 mozos contratados para la ocasión sirvieron tortas y masas dulces.
Entre los que llegaron temprano para sentarse a la mesa anti K estuvieron el ex presidente Eduardo Duhalde; el ex titular de la Side, Miguel Ángel Toma; el misionero Ramón Puerta y el gobernador Alberto Rodriguez Saá, de San Luis. Al cierre de esta nota, Francisco De Narváez y Alfredo De Angeli todavía no habían llegado. ¿La excusa? Una demora en los vuelos por el mal tiempo.
“Gorda”, le dijeron. El escándalo protagonizado hace tres meses por la modelo Flor Torrente, hija de Araceli, todavía circula por los circuitos fashion del modelaje local. La semana pasada la modelo Pía Slapka manifestó en una entrevista con Radio 10 que el BAF (Buenos Aires Fashion Week) es una “fábrica de anoréxicas” y que las chicas que desfilan son “esqueletos caminando”.
Muy buen provecho filmó lo que comen (y lo que no comen) las modelos mientras esperan durante horas para subir a las pasarelas. Desparramadas sobre la alfombra, maquillándose, peinándose o tan sólo mirándose al espejo, las chicas suelen pasar la jornada entera sin ingerir nada, o muy poco.
El backstage tras el glamour de las pasarelas es gastronómicamente ínfimo: un vasito mini de helado Freddo, una caja de té, edulcorante, un paquete de galletitas de chocolate sin terminar, tostaditas light, vasos de plástico vacíos desparramados en una mesa ratona, coca, coca light y agua de bidón. En el catering de las modelos lo que predomina es la escasez.
¿Es verdad que las modelos no comen? Pancho Dotto, Ricky Sarkany, el diseñador Benito Fernández y las modelos Dolores Barreiro y Florencia Fabiano, responden.
“La comida es lo que más tiene que ver con la política”. Así arrancó la primera clase del curso de cocina que dicta Hebe de Bonafini, desde el martes y hasta fin de año. Vestida de negro con un chal rojo que hacía juego con el collar y las uñas también rojas, la titular de Madres dio cátedra ante unas cincuenta personas que fueron a seguirla al Espacio Cultural Nuestros Hijos, donde funcionó la ESMA. Y disparó contra todos.
Sin su pañuelo blanco (se lo regaló a Cristina Kirchner), pero con la actitud provocativa de
siempre, Hebe habló de cómo revalorizar nuestra cultura a partir de la comida casera y típica de nuestra región. Primero criticó a Monsanto, la multinacional que provee las semillas y agroquímicos para sembrar soja transgénica. Después le reprochó a Doña Petrona por “cocinar carísimo” y por “meternos cosas en la cabeza”.
Luego se indignó con “los artistas que hacen propagandas de mierda vendiendo cualquier producto”. Entre otras cosas, dijo: “nos tenemos que bancar a Soledad Pastorutti gritando”, “a los que recomiendan tomar esos yogures para ir de cuerpo”, y criticó al canal de cable El Gourmet “porque cocinan cosas estrafalarias”.
Finalmente, culpó al capitalismo consumista por destruirlo todo: “La televisión y los supermercados nos hicieron pelota un montón de cosas”.
Escolatada por Teresa Parodi, que la acompaña en sus actividades -mate correntino en mano-, Hebe propuso que el espacio que quedaba inaugurado sea “alegre, divertido y hasta irónico, si querés”.
Sin embargo, para los que querían verla cocinar, Hebe recurrió a una táctica televisiva, porque para agarrarla con las manos en la masa habrá que esperar hasta dentro de dos o tres semanas. Cuando llegue el día, sí, irá con sus ollas y sartenes y hasta aseguró que convocará invitados especiales para que enseñen sus recetas. El objetivo, dijo Hebe, es llegar a “cocinar una muy buena receta socialista”.
Se retiró un rato después, tras firmar autógrafos a sus alumnos, una mezcla de seguidores militantes y curiosos gastronómicos, como Muy buen provecho, que aprovechó la ocasión para preguntarle cuál es la comida que más le gusta.
Nota: Perfil.com
Por primera vez en la era K, Cristina Fernández de Kirchner ofreció una conferencia de prensa en la quinta de Olivos.
Pasadas las tres de la tarde del sábado 2 de agosto, los periodistas acreditados fueron trasladados hasta la sala de convenciones de la casa presidencial. Antes de que Cristina llegara para responder locuaz las preguntas de sólo 24 medios, los periodistas tuvieron tiempo de entretener el estómago.
Se sirvió café, gaseosa, sanguchitos de miga, masitas y tortas fritas. El menú fue controlado de cerca por el secretario de Medios, “Pepe” Albistur, que junto con un Sergio Massa distendido, estuvieron en todos los detalles del evento.
Un periodista de perfil.com estuvo allí y habló con el mozo de la quinta presidencial:
Video: Payito Blanco para Muy Buen Provecho
Desde que desembarcó en el predio de la Sociedad Rural, el toro Cleto es asediado por los medios y por los curiosos que se acercan para conocerlo. El ejemplar de raza Shorton es un macho reproductor que fue apodado en honor al vicepresidente Julio Cobos, luego de su voto “no positivo”.
Cleto, ajeno al extravagante ruido mediático que produjo su irrupción en la Rural, se la pasa recostado en un gran corral simulado con aserrín y bosta. A su lado, reposan otros bovinos formando una hilera larga.
El paisaje puede ser ridículo para quien pisa por primera vez esta exposición: un pabellón enorme con techo de chapa y luz artificial; paredes amarillas; altoparlantes que escupen novedades a un volumen altísimo; transeúntes con camisa, alpargatas y cámaras de fotos; toros rumiando; y un aroma a carne asada que viene desde la parrilla del comedor que hay en el centro del salón y que se mezcla con el olor animal.
Nada haría pensar que el famoso mamífero de color marrón es un semental. Pero sí, Cleto es un macho reproductor dador de semen. Es todo lo que hace. Y para eso debe cuidar su dieta. “El alimento es lo que garantiza la eficacia de sus espermas”, explicó a Muy buen provecho un experto que se acercó a observar al toro.
Por eso, bajo el estricto cuidado de Néstor K. -sí, la ironía es completa-, este bovino de 1.040 kilos consume por día el 3 por ciento de su peso en alimento y así se mantiene en forma.
Pero, ¿Qué come? ¿Qué alimento es el que le provee a Cleto el vigor que necesita? ¿Cuál es la dieta de este verdadero semental?
La respuesta la tiene Néstor K.
La décima edición del Festival de Cine Independiente de Buenos Aires (Bafici) arrancó el miércoles 9 de este mes y el Abasto se llenó de chicos y chicas con anteojos de marco negro.
427 películas para ver en 13 días. Una carrera contra el tiempo para los cinéfilos entusiastas que hacen lo que no pueden por encajar la grilla de programación en la grilla de su vida cotidiana.
Pero en el Bafici también hay tiempo de comer. Y lo comprobamos. Las escalinatas del shopping arrabalero están repletas de jóvenes comensales.
Mientras esperan que comience la función, Pablo y Celeste comparten el botín: una ciruela, un yogurt y una barrita de cereales.
Son estudiantes veinteañeros de Antropología que se escaparon de la facultad para ver “El sueño del perro“, una de las tantas películas que tenían para elegir. “Llegamos un rato antes, así que aprovechamos para comer algo. Yo tenía la vianda preparada”, confiesa Celeste entre risas.
De golpe, los comensales se levantan. La película acaba de empezar
Nació frente a la estación de Caseros, hace 27 años. De chica miraba comer sándwiches y panchos a los pasajeros del tren San Martín, que los compraban apurados en un bar con mostrador a los andenes. Es psicóloga y se dedica al periodismo. Le gustan los ravioles con crema, el sushi y el asado. Con Muy buen provecho intenta mostrar cómo comemos los argentinos. Eso nomás: una radiografía de ese hábito esencial.
