noviembre 4, 2008 | Filed Under Lugares, Personajes | 14 comentarios
A Victoria Carolina Bereziuk le encantan los mariscos. Cada vez que puede, la “viuda negra” del Valijagate va a comer a “Navegando“, un bodegón de Palermo que queda en Honduras 5291.
“Vicky” coquetea entre la discreción absoluta y la exposición “casual”. Se oculta de los periodistas, pero también se expone sin mayores reparos. Los miércoles cursa el seminario “Grandes Filósofos de la Política” en la Universidad Di Tella y cuando sale va a cenar con su novio, el abogado Juan Pablo Alonso, al restaurante Navegando. También suele ir los fines de semana con sus amigos o con su papá, Eulalio, un medico cirujano que trabaja para el Hospital Militar.
Fuente: Facebook
“Viene seguido, por lo menos dos veces por semana”, aseguró a Muy Buen provecho Osvaldo, el dueño del restaurante. “Trata de pasar desapercibida, pero a veces la gente se levanta para saludarla”. Además de “Vicky”, en el bodegón palermitano suele cenar el flamante DT de la selección, Diego Armando Maradona.
La decoración del lugar es rústica: hay sogas que simulan ser amarras de barcos y es bastante ruidoso. Los comensales dicen que la atención es muy buena y destacan que la carta de vinos es completa.
Las especialidades del lugar elegido por la valijera hot son la cazuela de mariscos, el salmón rosado con salsa de camarones, los ravioles negros, la rana a la provenzal y la perdiz en escabeche. Aunque suele cuidarse con las comidas, hay noches en que la rubia no puede resistirse a la copa helada Valentino que sirven allí.
octubre 15, 2008 | Filed Under Curiosidades, Lugares, Personajes | 13 comentarios
“Tengo para contar de los perros, los gatos y los loros”. Rubén Gómez no exagera. Trabajó 14 años como chef en la Quinta de Olivos y vivió en la intimidad con la familia Menem y con los De la Rúa. Cocinó para ellos, para sus amigos y para los invitados.
Desde la cocina, Gómez escuchó gritos, recibió órdenes y fue testigo de situaciones desopilantes. Como cuando el ex presidente Carlos Menem le enseñó a cantar la marcha peronista a “el negro”, un loro que convivía con ellos, entre ollas y sartenes.
Muy buen provecho encontró a Rubén en un pasillo de la Casa Rosada, donde trabaja desde que dejó “el chalet presidencial”. Entusiasmado y locuaz contó las anécdotas que coleccionó durante su estadía en Olivos. El asado que se comió George Bush, el papelón de “Charly” con Isabel Perón, las visitas sorpresivas de Zulemita a la cocina y los modos de la familia del ex presidente Antonio De la Rúa.
octubre 8, 2008 | Filed Under Lugares, Personajes | 2 comentarios
Paró con el campo. Se convirtió en líder rural. Pidió por la abolición de la 125. Cortó las rutas. Lo llevaron preso. Generó una revuelta popular. Aplaudió el voto no positivo. Se sacó fotos con toda la oposición. Tuvo un accidente aéreo. Se salvó de milagro. Descansó. Convocó a un nuevo paro. Y cenó con Cobos.
A dos días de la nueva protesta agropecuaria, y después de haber atravesado siete meses de enfrentamiento con el Gobierno de Cristina Kirchner, el entrerriano cenó en La Brigada, un típico restaurante porteño, junto al macrista Diego Santilli y su mujer, la periodista Nancy Pazos. “Dos viejos amigos”, como él dijo.
Comieron mollejas, chinchulines de chivito y ojo de bife “bien cocido”, acompañado con un tinto Cobos Malbec de 385 pesos. De postre, los comensales eligieron el clásico queso y dulce y se tomaron un café.
Entre plato y plato, De Angeli tuvo tiempo de dar notas y enfrentar las cámaras. Acostumbrado, posó para las fotos como un profesional y conversó con Muy Buen Provecho, que lo interceptó en el lugar con un celular.
Confesó la predilección por los platos de su madre y aseguró que se cuida en las comidas, salvo, claro, que se trate de un “compromiso” como el de esa noche, con “gente que conoce desde hace tiempo”. Ahí sí que De Angeli no puede resistirse a la “carne asada” que es su comida preferida.
Y a pesar de que él diga que fue pura casualidad y que se trata sólo de un “buen vino”, el líder ruralista acompañó la cena con un sugerente Cobos Malbec, que en el mercado cotiza tan alto como el Vicepresidente de cara al 2009.
octubre 3, 2008 | Filed Under Lugares, Personajes | 3 comentarios
En los pasillos y las galerías de la Casa Rosada los mozos se distinguen como figuritas negras sobre un fondo gastado y sórdido. Caminan apurados y aparecen y desaparecen entre las puertitas de madera grises que se abren y se cierran rápido.
“Te lo llamo a Gómez, si querés”, dice uno que lleva en su bandeja un cortado en jarrito y un vaso de agua. Me habla del Jefe de los Mayordomos de Balcarce 50. De la persona que cada mañana, desde hace 39 años, entra al despacho presidencial para servirle el café al poderoso de turno.
Frente a la cámara de Muy buen provecho, Gómez hace un repaso de su vida en la Rosada. Por qué Perón, Menem y Alfonsín fueron los mejores presidentes. Cómo fue que se convirtió en el profesor de golf del riojano. Las conversaciones con Néstor, el carácter de la presidenta y por qué no habla con sus empleados.
En la próxima entrega, el chef que trabajó 14 años en la cocina de la Quinta de Olivos cuenta cómo fue vivir junto a la familia Menem y a los De la Rúa. El loro que insultó a Isabel Perón y el asado que se comió George Bush.
septiembre 25, 2008 | Filed Under Curiosidades, Lugares, Personajes | 16 comentarios
¿Qué comen los gobernantes de la Argentina? ¿Cuáles son sus platos preferidos? ¿Qué dicen sobre ellos los que los conocen en la intimidad? Muy buen provecho no pudo resistirse a la tentación de averiguarlo.
La Casa Rosada recibía a los maestros en su día. Cristina Kirchner tarareaba el himno a Sarmiento en un Salón Blanco iluminado y lleno de gente. Y nosotros, cámara en mano, recorríamos los pasillos fríos de la casa de Gobierno en busca de respuestas.
Carlos Catalino Pérez, Rubén y Carlos Gómez, son tres hombres que conocen, como pocos, las intimidades gastronómicas de los que llevan las riendas del país. Trabajan en la cocina de la Rosada desde hace más de tres décadas cada uno. Preparan y sirven la comida a los funcionarios. Se codean con ellos. Saben todo. Y lo cuentan.
Desde hoy, Muy buen provecho presentará en tres entregas las historias que relatan los cocineros de sus poderosos comensales.
La primera es la de Carlos Catalino Pérez. El hombre que le da de comer a Cristina Kirchner. El mismo hombre que desde hace 32 años le prepara la comida a los presidentes y a los ministros que almuerzan en Balcarce 50. A todos, desde María Estela Martínez de Perón hasta los Kirchner, pasando por Menem, Duhalde y sus ministros.
La semana que viene, Carlos Gómez, el jefe de los mayordomos, contará cómo es su vida en la Rosada. Café, golf y fútbol presidencial.
