Ya lo sabemos. Samuel Chiche Gelblung es, además de un periodista controvertido, un teórico de la comida. Lo demostró acá, en una entrevista repleta de máximas gastronómicas.
Esta vez, son seis preguntas básicas y esenciales. Y Chiche las responde.
Samuel Chiche Gelblung baja de un Peugeot gris, masticando una medialuna de grasa. Con su mano libre le deja las llaves del auto a alguien de seguridad. Chiche había estacionado de manera oblicua e imprecisa. Camina con lentitud, se acerca murmurando algo hacia Muy Buen Provecho, que lo espera en la puerta de Radio 10. “Las medialunas de manteca son un invento maricón”, lanza mientras agita la factura en el aire. Así, inaugura lo que va a ser una entrevista llena de máximas gastronómicas.
Nació frente a la estación de Caseros, hace 27 años. De chica miraba comer sándwiches y panchos a los pasajeros del tren San Martín, que los compraban apurados en un bar con mostrador a los andenes. Es psicóloga y se dedica al periodismo. Le gustan los ravioles con crema, el sushi y el asado. Con Muy buen provecho intenta mostrar cómo comemos los argentinos. Eso nomás: una radiografía de ese hábito esencial.